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杀菌釜热分布测试、杀菌锅热穿透测试 杀菌釜热分布是指杀菌锅运行过程中,某一时间杀菌锅内不同的部位温度分布的状况,或者说某一时间在杀菌锅不同部位温度的差异情况。 杀菌釜热分布意义: 杀菌釜内部热分布不均匀,就会使被杀菌的产品有的杀菌过度,造成产品品质不佳。有的杀菌强度 |
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罐藏食品热穿透测试报告、杀菌釜热分布测试报告 一、罐藏食品 canned foods :食品原料经加工处理,装罐或灌装入金属罐、玻璃瓶、半刚性容器或软包装容器,采用密封、杀菌方式或杀菌、密封方式,达到商业无菌要求的食品。 1. 硬包装罐藏食品canned foods in rigid material container 采用金 |
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