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玉米中的水分是粒细胞的必要组成成分,也是维持玉米籽粒本身生命活动和保持其色、鲜、味及食用品质所的组成部分。但是,玉米水分既不能过高,也不能过低。过高,超过安全水分,不仅浪费运力和仓容,还会促使粮食生命活动旺盛,容易引起粮食发热、霉变、生虫和其他生化变化,以致引起坏粮。粮食水分过
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